Avocado-Frühstücks-Bruschetta
Based on a recipe from Produce for Better Health Foundation, via USDA MyPlate Kitchen
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 1reife avocado
- 2tomaten
- 1Frühlingszwiebel
- ½ Tassefrisches basilikum
- 29.6 mlfrisches basilikum zum garnieren (optional)
- 4hartgekochte eier
- 12vollkornbaguette
- ¼ Tassefettreduzierter Ricotta
- schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
Zubereitung
- Avocado, Tomaten und Frühlingszwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Die hartgekochten Eier pellen und in Stücke hacken.
- Avocado, Tomaten, Frühlingszwiebel, gehackte Eier und eine halbe Tasse Basilikum in einer Schüssel vermengen und mit Pfeffer abschmecken.
- Baguettescheiben goldbraun toasten und mit einer dünnen Schicht Ricotta bestreichen.
- Die Avocadomischung auf das Brot geben und vor dem Servieren mit dem restlichen Basilikum bestreuen.
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