ทูบีนชิลี

สิ่งที่ต้องใช้

• ½ lbเนื้อวัวบด
• ½ กระป๋องถั่วแดงโซเดียมต่ำ
• ½ กระป๋องถั่วเวเจตเตเรียนโซเดียมต่ำ
• ½ ถ้วยหอมหัวใหญ่
• 4.9 mlผงพริกป่น
• 2½ ถ้วยน้ำมะเขือเทศโซเดียมต่ำ
• 1.2 mlพริกไทย

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อขนาดกลางบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนื้อวัวบดลงไป ผัดประมาณ 8 ถึง 10 นาที โดยใช้ช้อนยีเนื้อให้กระจายตัวจนสุกทั่วและเนื้อมีอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 160 องศาฟาเรนไฮต์ (71 องศาเซลเซียส)
2. ค่อยๆ เทไขมันที่ออกมาจากเนื้อออกจากหม้อแล้วทิ้งไป
3. ใส่ถั่วแดงหลวง ถั่วในซอสมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ผงชิลี น้ำมะเขือเทศ และพริกไทยลงในหม้อ แล้วคนให้เข้ากันดี
4. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 40 นาที โดยหมั่นคนเป็นระยะจนหอมหัวใหญ่นิ่มและน้ำซุปชิลีเริ่มข้นขึ้นและเดือดปุดๆ เล็กน้อย
5. ยกลงจากเตา ตักชิลีร้อนๆ ใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ