Ensaladang Black Bean at Couscous

Mga sangkap

• ½ tasasabaw ng manok na mababa sa asin
• ½ tasahilaw na couscous
• 7.4 mlapple cider vinegar
• 2½ mlcumin na durog
• 14.8 mlkatas ng dayap (opsyonal)
• 1 latablack beans de lata
• ½hiniwang sibuyas
• ½hiniwang bell pepper
• 1 tasatunaw na frozen na mais
• 29.6 mlsariwang cilantro, tinadtad (opsyonal)

Paano lutuin

1. Hugasan nang mabuti ang bell pepper at cilantro.
2. Pigaan ng katas ng dayap (lime) ang isang maliit na lalagyan kung gagamit nito.
3. I-drain at banlawan ang black beans at mais.
4. Hiwain nang maliliit ang sibuyas at bell pepper, pagkatapos ay sukatin ang lahat ng mga sangkap.
5. Pakuluin ang sabaw sa isang maliit na kasirola at ihalo ang couscous.
6. Alisin ang kasirola sa apoy, takpan ito, at hayaan itong nakababad nang 5 minuto.
7. Batihin ang suka, cumin, at katas ng dayap sa isang malaking mixing bowl.
8. Ihalo ang beans, sibuyas, bell pepper, at mais sa pinaghalong dressing.
9. Himayin ang couscous gamit ang tinidor para mawala ang mga buo-buo at ihalo ito sa gulay.
10. Timplahan ng asin at pamintang durog ayon sa panlasa.
11. Ihalo ang cilantro kung gagamit nito at ihain agad.