ワイルドライスマフィン

材料

• クッキングスプレー
• 1½ カップベーカリーミックス
• ¼ カップ砂糖
• 9.9 mlシナモン
• 2バナナ
• ¾ カップ牛乳
• ¼ カップアップルソース
• 1 カップ炊いたワイルドライス
• 刻んだくるみ (お好みで)

作り方

1. オーブンを400°F（約200℃）に予熱し、12個取りのマフィン型にクッキングスプレーを塗っておく。
2. ボウルにベーカリーミックス、砂糖、シナモンを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
3. 別のボウルで、つぶしたバナナ、牛乳、アップルソースを混ぜ合わせる。
4. 乾いた材料が入ったボウルにバナナの混合液を加え、さっくりと混ぜる。
5. 茹でたワイルドライスと、お好みでくるみを加え、優しく混ぜ合わせる。
6. マフィン型の各カップに生地を1/4カップずつ入れ、20～25分焼く。表面に軽く焼き色がつき、中まで火が通れば完成。