Wildreis-Muffins
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen

Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- backtrennspray
- 1½ Tassebackmischung
- ¼ Tassezucker
- 9.9 mlzimt
- 2bananen
- ¾ Tassemilch
- ¼ Tasseapfelmus
- 1 Tassegekochter Wildreis
- walnüsse, gehackt (optional)
Zubereitung
- Den Backofen auf 400 °F vorheizen und ein herkömmliches Muffinblech für 12 Muffins mit Backspray einfetten.
- Die Backmischung, den Zucker und den Zimt in einer mittelgroßen Schüssel miteinander verquirlen.
- In einer separaten Schüssel die zerdrückten Bananen mit der Milch und dem Apfelmus vermengen.
- Die feuchte Bananenmischung zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade eben verbunden ist.
- Den gekochten Wildreis zusammen mit den Walnüssen (falls verwendet) vorsichtig unterheben.
- Jeweils 1/4 Tasse Teig in eine Muffinmulde füllen und für 20 bis 25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und durchgebacken sind.
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