具だくさんのヘルシー野菜サラダ ハーブドレッシング和え

材料

• 3 カップカリフラワー（小房に分けたもの）
• 2 カップブロッコリー（小房）
• 1 缶レッドキドニービーンズ（水煮）
• 2人参（スライス）
• 1 カップオリーブ（種抜き、スライス）
• 2青ねぎ、小口切り
• ¼ カップ赤ワインビネガー
• ¼ カップサラダ油
• 14.8 ml刻んだパクチーまたはパセリ
• 1にんにく（すりおろし・みじん切り）
• 4.9 ml砂糖
• 2½ ml乾燥バジル (お好みで)

作り方

1. 大きなボウルにカリフラワー、ブロッコリー、キドニービーンズ、ニンジン、オリーブ、青ネギを入れます。
2. 蓋のしっかり閉まる小さな瓶に、酢、オイル、ハーブ類、ニンニク、砂糖、そしてお好みでバジルを入れます。
3. 瓶を激しく振り、ドレッシングがよく混ざるまで混ぜ合わせます。
4. 野菜の上にドレッシングを回しかけ、全体に行き渡るように混ぜ合わせます。
5. ボウルに蓋をして冷蔵庫に入れ、時々かき混ぜながら1〜4時間冷やして味をなじませます。