Zitroniger Fisch

Zutaten

• ½ lbfischfilets
• ½zwiebel, klein
• 29.6 mlzitronensaft
• 2½ mlrapsöl
• 3.7 mlZitronenpfeffer
• 2½ mlgetrocknete petersilie
• paprikapulver (optional)

Zubereitung

1. Die Fischfilets in zwei Portionen teilen und auf ein un-eingefettetes Backblech legen.
2. Die Zwiebelscheiben gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.
3. Den Zitronensaft und das Rapsöl darüber träufeln.
4. Mit Zitronenpfeffer, getrocknete Petersilie und optional einer Prise Paprikapulver würzen.
5. Das Backblech abdecken und den Fisch 5 Minuten ruhen lassen.
6. Bei 175 °C für etwa 20 Minuten backen, dabei herausnehmen, sobald sich der Fisch leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.