鶏胸肉のフライパン蒸し焼き

材料

• 1鶏胸肉（厚さ約2.5cm）
• 14.8 mlサラダ油
• 塩・胡椒・シーズニングソルト・オニオンパウダー・ガーリックパウダー (お好みで)

作り方

1. 鶏胸肉の両面に、お好みの調味料をまんべんなく振りかける。
2. フライパンにサラダ油を入れて中強火で熱し、鶏肉の両面を焼き色がつくまで1分ずつ焼く。
3. フライパンのふたをしっかり閉め、弱火にして10分間、ふたを開けずに蒸し焼きにする。
4. 火から下ろし、ふたをしたまま10分間そのまま置いておく。
5. 肉の中心部の一番厚いところにデジタル温度計を差し込み、165°F（約74℃）以上に達しているか確認する。まだの場合は、ふたをして弱火でさらに3～5分加熱してから、もう一度確認する。