Mükemmel Balkabaklı Pankek

İçindekiler

• 2 su bardağıun
• 29.6 mlesmer şeker
• 14.8 mlkabartma tozu
• 6.2 mlbal kabağı turtası baharatı
• 4.9 mltuz
• 1yumurta
• ½ su bardağıkonserve balkabağı
• 1¾ su bardağıaz yağlı süt
• 29.6 mlbitkisel sıvı yağ

Nasıl pişirilir

1. Geniş bir kapta un, esmer şeker, kabartma tozu, balkabaklı turta baharatı ve tuzu çırpın.
2. Ayrı bir kapta yumurta, konserve balkabağı, az yağlı süt ve bitkisel yağı homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
3. Sıvı karışımı kuru un karışımının üzerine dökün ve harçta küçük topaklar kalacak şekilde, sadece birleşene kadar nazikçe karıştırın.
4. Bir tavayı veya krep tavasını orta ateşte 2 ila 3 dakika ısınana kadar ısıtın.
5. Hazırladığınız harçtan ¼ su bardağı kadarını sıcak tavaya dökün ve yüzeyinde kabarcıklar oluşup patlayana ve kenarları pişmiş görünene kadar 2 ila 3 dakika pişirin.
6. Pankekleri ters çevirin ve alt kısımları altın sarısı kahverengi olana ve iç kısımları 160°F (71°C) iç sıcaklığa ulaşana kadar 1½ ila 2½ dakika daha pişirin.
7. Pişen pankekleri bir tabağa alın ve kalan harçla pişirme işlemine devam edin.