Idealne placki dyniowe

Potrzebne składniki

• 2 szkl.mąka
• 29.6 mlcukier brązowy
• 14.8 mlproszek do pieczenia
• 6.2 mlprzyprawa do ciasta dyniowego
• 4.9 mlsól
• 1jajko
• ½ szkl.dynia w puszce
• 1¾ szkl.niskotłuszczowe mleko
• 29.6 mlolej roślinny

Jak przygotować

1. W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia, przyprawę do ciasta dyniowego i sól.
2. W oddzielnej misce ubij trzepaczką jajko, purée z dyni z puszki, chude mleko i olej roślinny, aż składniki się połączą.
3. Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj tylko do połączenia składników, pozostawiając w cieście małe grudki.
4. Rozgrzewaj patelnię lub płytę grzewczą na średnim ogniu przez 2 do 3 minut, aż będzie gorąca.
5. Wylewaj na gorącą powierzchnię porcje ciasta po ¼ szklanki i smaż przez 2 do 3 minut, aż na powierzchni pojawią się i popękają pęcherzyki powietrza, a brzegi placków będą ścięte.
6. Przewróć placki na drugą stronę i smaż przez kolejne 1½ do 2½ minuty, aż spody będą złocistobrązowe, a wewnątrz placków temperatura osiągnie 71°C (160°F).
7. Przełóż usmażone placki na talerz i powtórz smażenie z pozostałym ciastem.