スクワッシュ・スクエア

材料

• 4卵
• ¼ カップ油
• 3 カップかぼちゃ
• ¼ カップ玉ねぎ（刻み）
• 1 カップビスケットミックス
• 4.9 mlパセリ（乾燥）
• ⅓ カップチェダーチーズ（すりおろし）
• 1 カップにんじん（すりおろし）

作り方

1. オーブンを350°F（約180℃）に予熱し、13x9インチ（約33x23cm）の耐熱容器に油を塗っておく。
2. ボウルに溶き卵、油、スライスしたスクワッシュ、玉ねぎ、ビスケットミックス、パセリ、チェダーチーズ、すりおろした人参を入れ、よく混ぜ合わせる。
3. 準備しておいた容器に中身を移し、平らにならす。
4. 約25分焼き、表面に焼き色がついてふつふつとしてきたら取り出す。
5. 四角く切り分け、温かいうちに盛り付ける。