Chlebowy pudding z sosem waniliowym

Potrzebne składniki

• 29.6 mlmargaryna
• 5chleb pszenny pełnoziarnisty
• 3jajka
• ⅔ szkl.cukier
• 4.9 mlsól
• 2 szkl.podgrzane odtłuszczone mleko
• 14.8 mlekstrakt waniliowy
• ¼ szkl.rodzynki
• 4.9 mlcynamon (opcjonalnie)
• 14.8 mlskrobia kukurydziana
• 1 szkl.woda

Jak przygotować

1. Rozpuść 1 łyżkę margaryny na patelni na małym ogniu, przechylając ją tak, aby równomiernie pokryła dno.
2. Porwij 5 kromek chleba pełnoziarnistego na kawałki i rozłóż je równomiernie na dnie patelni.
3. W misce ubij trzepaczką 3 jajka, ⅓ szklanki cukru, 1 łyżeczkę soli, 2 szklanki podgrzanego odtłuszczonego mleka, 1½ łyżeczki ekstraktu waniliowego i 1 łyżeczkę cynamonu, aż do dokładnego połączenia składników.
4. Rozsyp ¼ szklanki rodzynek na chlebie, a następnie wylej masę jajeczną równomiernie na chleb na patelni.
5. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 20 do 25 minut, aż masa jajeczna się zetnie, a termometr kuchenny włożony do środka wskaże co najmniej 71°C (160°F).
6. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw chlebowy pudding do odpoczęcia i przestygnięcia na patelni przez 10 minut.
7. W małym garnku wymieszaj trzepaczką 1 łyżkę skrobi kukurydzianej i ⅓ szklanki cukru, a następnie powoli wmieszaj 1 szklankę wody, aż uzyskasz gładką konsystencję.
8. Gotuj mieszankę na średnio-małym ogniu, ciągle mieszając przez 3 do 5 minut, aż sos zgęstnieje, zacznie wrzeć i stanie się przejrzysty.
9. Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj 1 łyżkę margaryny oraz 1½ łyżeczki ekstraktu waniliowego, aż margaryna całkowicie się rozpuści.
10. Nakładaj ciepły chlebowy pudding łyżką na talerze, polej każdą porcję ciepłym sosem waniliowym i podawaj.