Bread Pudding na may Vanilla Sauce

Mga sangkap

• 29.6 mlmargarine
• 5whole wheat bread
• 3itlog
• ⅔ tasaasukal
• 4.9 mlasin
• 2 tasagatas na walang taba, pinainit
• 14.8 mlvanilla extract
• ¼ tasaraisins
• 4.9 mlcinnamon (opsyonal)
• 14.8 mlcornstarch
• 1 tasatubig

Paano lutuin

1. Tunawin ang 1 kutsarang margarine sa isang kawali sa mahinang apoy, ikiling ang kawali para mapahiran nang pantay ang ilalim nito.
2. Pirasuhin ang 5 hiwa ng whole wheat bread at ikalat ang mga ito nang pantay sa ilalim ng kawali.
3. Sa isang mangkok, batihin ang 3 itlog, ⅓ tasa ng asukal, 1 kutsaritang asin, 2 tasang pinainit na non-fat milk, 1½ kutsaritang vanilla extract, at 1 kutsaritang cinnamon hanggang sa maghalo nang mabuti.
4. Ibudbod ang ¼ tasa ng raisins sa ibabaw ng tinapay, pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong itlog nang pantay sa ibabaw ng tinapay sa kawali.
5. Takpan ang kawali at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 hanggang 25 minuto, hanggang sa mamuo ang custard at ang food thermometer na isinaksak sa gitna ay magpakita ng temperatura na hindi bababa sa 160°F (71°C).
6. Alisin ang kawali sa apoy at hayaang magpahinga at lumamig ang bread pudding sa loob ng 10 minuto.
7. Sa isang maliit na kaldero, batihin ang 1 kutsarang cornstarch at ⅓ tasa ng asukal, pagkatapos ay dahan-dahang haluin ang 1 tasa ng tubig hanggang sa kuminis.
8. Lutuin ang mixture sa katamtamang-mahinang apoy, at haluin nang tuloy-tuloy sa loob ng 3 hanggang 5 minuto hanggang sa lumapot ang sauce, bumula, at maging malinaw.
9. Alisin ang kaldero sa apoy at ihalo ang 1 kutsarang margarine at 1½ kutsaritang vanilla extract hanggang sa tuluyang matunaw ang margarine.
10. Isandok ang mainit na bread pudding sa mga plato, buhusan ng mainit na vanilla sauce ang bawat serving, at ihain.