オルチャータ

材料

• 1 カップ白米（生）
• 5 カップ水
• ½ カップ低脂肪乳
• 7.4 mlバニラエッセンス
• 7.4 mlシナモン（粉末）
• ⅔ カップ砂糖

作り方

1. ミキサーに米と水を入れて約1分間、米が半分砕けるくらいまで攪拌する。
2. そのまま室温で3時間置いておく。
3. 目の細かいザルやこし器を使ってピッチャーに液体を注ぎ入れ、残った米は捨てる。
4. こした米水に、牛乳、バニラ、シナモン、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
5. 冷蔵庫で冷やし、氷を入れたグラスに注ぐ前によく混ぜる。