Horchata

Zutaten

• 1 TasseLangkornreis, ungekocht
• 5 Tassewasser
• ½ Tassefettarme milch (1%)
• 7.4 mlvanilleextrakt
• 7.4 mlzimt
• ⅔ Tassezucker

Zubereitung

1. Reis und Wasser in einem Mixer vermengen und etwa eine Minute lang mixen, bis der Reis teilweise zerkleinert ist.
2. Die Mischung bei Zimmertemperatur drei Stunden lang ziehen lassen.
3. Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb in einen Krug gießen und die Reisreste entsorgen.
4. Milch, Vanille, Zimt und Zucker unter das abgeseihte Reiswasser rühren.
5. Das Getränk kalt stellen und vor dem Servieren auf Eis gut umrühren.