Fabelhafte Obstmuffins
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 1¼ Tassemehl
- ¼ Tassezucker
- 4.9 mlbackpulver
- 2½ mlnatron
- ¾ Tassefettarme Buttermilch
- 29.6 mlmargarine, geschmolzen
- 1ei, leicht verquirlt
- 2½ mlvanilleextrakt
- 1 Tasseerdbeeren, tiefgekühlt, ungezuckert, grob gehackt
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor und fetten Sie eine Muffinform mit Backtrennspray ein.
- Vermischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Natron in einer großen Rührschüssel.
- Mischen Sie in einem separaten Gefäß die Buttermilch, die geschmolzene Margarine, das verquirlte Ei und den Vanilleextrakt.
- Gießen Sie die feuchten Zutaten zu der trockenen Mischung und rühren Sie alles vorsichtig um, bis es gerade eben verbunden ist.
- Heben Sie das gehackte Obst vorsichtig unter, ohne den Teig zu stark zu bearbeiten.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die 9 Muffinförmchen.
- Backen Sie die Muffins für 20 bis 25 Minuten, bis die Oberseiten goldbraun sind.
- Nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie sie warm oder kalt, oder frieren Sie sie für später ein.
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