Erbsenpesto
Based on a recipe from Cooking Matters Colorado, via USDA MyPlate Kitchen
Schritte von Kubbord verfasst
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 1 Tasseerbsen, tiefgekühlt
- ½ Tassegeriebener parmesankäse
- 1 Tassebasilikumblätter
- 1 Tassespinat
- ½ Tassewalnüsse
- 2knoblauch
- ¼ Tassenatives olivenöl extra
- ¼ Tassewasser
- 1.2 mlsalz
- 1.2 mlschwarzer pfeffer
Zubereitung
- Die gefrorenen Erbsen, den geriebenen Parmesan, die Basilikumblätter, den Spinat, die Walnüsse und den Knoblauch in einen Food Processor oder Standmixer geben.
- Das Olivenöl extra vergine, das Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer in den Behälter hinzufügen.
- Auf hoher Stufe 1 bis 2 Minuten lang mixen, dabei zwischendurch bei Bedarf die Seiten mit einem Schaber nach unten schieben, bis die Mischung dickflüssig, fein püriert und vollständig gleichmäßig ist.
- Das Pesto in einen luftdichten Behälter umfüllen, verschließen und kalt stellen, bis es abgekühlt und servierbereit ist.
Kubbord behält den Überblick über die Lebensmittel in deiner Küche und sagt dir, was du damit kochen kannst, bevor etwas verdirbt.
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