ブラックビーンスープ

材料

• 1 カップ玉ねぎ（みじん切り）
• ¾ カップセロリ（刻み）
• 9.9 mlにんにく（みじん切り）
• 1½ カップ減塩ビーフブイヨン
• 2 缶黒豆（減塩・水煮）
• ½ カップサルサソース（チャンキータイプ）
• 7.4 mlクミン
• 2½ mlオニオンパウダー
• 1.2 mlオレガノ（乾燥）

作り方

1. 大きめの鍋に、みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、にんにく、水気を切って洗った黒豆、具だくさんのサルサソース、クミン、オニオンパウダー、乾燥オレガノ、減塩ビーフブイヨンを入れます。
2. 鍋を中強火にかけ、時々かき混ぜながら煮立たせます。
3. 鍋にぴったりとした蓋をし、弱火にして20分から25分間、野菜がフォークで刺せるくらい完全に柔らかくなるまで煮込みます。
4. 火から下ろし、お玉で器によそって熱いうちに召し上がれ。