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Zuppa di fagioli neri

30 min · Porzioni: 4

Based on a recipe from Good Food Cookbook: A Special Collection of Quick and Healthy Bean Recipes Cornell Cooperative Extension of Onondaga County, via USDA MyPlate Kitchen

Passaggi scritti da Kubbord

Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale

Zuppa di fagioli neri

Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI

Ingredienti

  • 1 tazzacipolla tritata
  • ¾ tazzasedano tritato
  • 9.9 mlaglio tritato
  • 1½ tazzabrodo di manzo a basso contenuto di sodio
  • 2 lattinafagioli neri a basso contenuto di sodio sciacquati e scolati
  • ½ tazzasalsa densa
  • 7.4 mlcumino
  • 2½ mlcipolla in polvere
  • 1.2 mlorigano essiccato

Preparazione

  1. In una pentola capiente, unisci la cipolla tritata, il sedano tritato, l'aglio tritato, i fagioli neri scolati e sciacquati, la salsa densa e corposa, il cumino, la cipolla in polvere, l'origano essiccato e il brodo di manzo a ridotto contenuto di sodio.
  2. Metti la pentola su fuoco medio-alto e porta il liquido a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
  3. Copri la pentola con un coperchio a chiusura ermetica, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 20-25 minuti, finché le verdure non saranno completamente tenere se punzecchiate con una forchetta.
  4. Togli la pentola dal fuoco e versa la zuppa nelle ciotole con un mestolo per servirla calda.

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