ทูน่าพาสต้า

สิ่งที่ต้องใช้

• 200 gพาสต้า
• 1 กระป๋องปลาทูน่า
• 400 gมะเขือเทศ
• 1หอมหัวใหญ่
• 2กระเทียม

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟแรงให้เดือดพล่าน ใส่เส้นพาสต้า 200 กรัมลงไปต้มประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนเส้นสุกนุ่มกำลังดี จากนั้นเทน้ำออกให้หมด
2. ปอกเปลือกหอมใหญ่แล้วสับละเอียด และปอกเปลือกกระเทียม 2 กลีบแล้วสับให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่หอมใหญ่สับและกระเทียมสับลงไป พร้อมกับน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ผัดประมาณ 4 ถึง 5 นาทีจนนิ่มและใส
4. หั่นมะเขือเทศ 400 กรัม ใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวด้วยไฟกลางค่อนอ่อนนาน 10 นาทีจนซอสเดือดและข้นขึ้นเล็กน้อย
5. เทน้ำออกจากทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง ใส่เนื้อทูน่าลงในซอสมะเขือเทศที่กำลังเคี่ยวอยู่ ยีให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคนต่ออีก 2 ถึง 3 นาทีจนร้อนทั่วถึงจนมีอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 145°F (63°C)
6. ใส่เส้นพาสต้าที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากันดีประมาณ 1 นาทีจนซอสเคลือบเส้นทั่ว จากนั้นปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ