ツナパスタ

材料

• 200 gパスタ
• 1 缶ツナ
• 400 gトマト
• 1玉ねぎ
• 2にんにく

作り方

1. 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したらパスタ200gを入れ、アルデンテになるまで8〜10分茹でて、しっかり湯切りをします。
2. 玉ねぎ1個の皮をむいてみじん切りにし、にんにく2片も皮をむいてみじん切りにします。
3. フライパンを中火にかけ、みじん切りにした玉ねぎとにんにく、水大さじ2を加えて、しんなりして透き通るまで4〜5分炒めます。
4. トマト400gをざく切りにしてフライパンに加え、弱めの中火で10分ほど、煮立って少しとろみがつくまで煮詰めます。
5. ツナ缶1缶の汁気を切り、そのまま煮込んでいるトマトソースに加え、中までしっかり温まるまで（中心温度63℃）、2〜3分かき混ぜながら加熱します。
6. 湯切りしたパスタをフライパンに加え、ソースが全体にしっかり絡むように1分ほど混ぜ合わせ、火から下ろして盛り付けます。