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Casseruola di lenticchie e riso alle erbe

125 min · Porzioni: 4

Based on a recipe from The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes - Washington State WIC Program Original name - Kelly's Herbed Lentils and Rice Casserole, via USDA MyPlate Kitchen

Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale

Casseruola di lenticchie e riso alle erbe

Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI

Ingredienti

  • 2⅔ tazzabrodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • ¾ tazzalenticchie secche
  • ¾ tazzacipolla
  • ½ tazzariso integrale
  • ¼ tazzaacqua
  • 2½ mlbasilico
  • 2½ mlorigano
  • 2½ mltimo
  • ½ tazzamozzarella parzialmente scremata

Preparazione

  1. Unisci il brodo di pollo, le lenticchie, le cipolle, il riso integrale, l'acqua, le erbe e metà della mozzarella in una pirofila da 2,5 litri.
  2. Mescola bene il composto per assicurarti che tutto sia distribuito uniformemente.
  3. Copri bene la pirofila con carta stagnola e cuoci in forno a 175 °C per 2 ore.
  4. Controlla la casseruola dopo 1 ora di cottura e aggiungi un goccio di brodo se il composto sembra troppo asciutto.
  5. Togli la stagnola e cospargi la parte superiore con la mozzarella rimasta.
  6. Rimetti la pirofila in forno per 2-3 minuti finché il formaggio non si sarà completamente sciolto.

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