アボカドとブラックビーンズのタキートス

材料

• 1完熟アボカド
• ½ カップ黒豆の水煮缶
• 7.4 mlクミン
• 4.9 mlガーリックパウダー
• 2½ ml塩
• 10コーントルティーヤ
• 1 カップレインボーミニトマト
• ½ カップピーマン
• 14.8 ml生のハラペーニョ
• 14.8 ml玉ねぎ
• 14.8 mlライム汁
• 29.6 mlパクチーの葉
• ½ カップギリシャヨーグルト（無脂肪）

作り方

1. ボウルにアボカドとブラックビーンズを入れ、フォークでつぶしながら混ぜ合わせます。
2. クミン、ガーリックパウダー、塩を加えて混ぜ合わせます。
3. トルティーヤ1枚につき大さじ2の具材を塗り、きつく巻きます。
4. エアフライヤーを400°F（約200°C）に予熱し、タキートスを5分加熱します。その後裏返し、さらに3～5分、カリッとするまで加熱します。
5. トマト、ピーマン、ハラペーニョ、玉ねぎ、パクチー、ライム果汁を小さなボウルに入れ、混ぜ合わせてピコ・デ・ガヨを作ります。
6. 熱々のタキートスにピコ・デ・ガヨをのせ、ギリシャヨーグルトを添えて完成です。