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Español

Quesadillas de verduras

30 min · Para 4 personas

Based on a recipe from University of Maryland Extension Food Supplement Nutrition Education Program, via USDA MyPlate Kitchen

Traducido del inglés por una máquina. Mostrar el original

Quesadillas de verduras

Imagen hecha con Juggernaut XL by KandooAI

Qué se necesita

  • aceite de cocina en spray
  • 1calabacín pequeño
  • ½cabeza de brócoli
  • 1pimiento verde
  • 1cebolla
  • 1zanahoria
  • 4tortillas integrales
  • 1 tazaqueso cheddar bajo en grasa rallado
  • ½ tazasalsa

Cómo cocinarlo

  1. Rocía una sartén grande con aceite en aerosol y ponla a fuego medio.
  2. Añade el calabacín, el brócoli, el pimiento, la cebolla y la zanahoria rallada; cocina removiendo a menudo durante 4 a 5 minutos antes de retirar las verduras de la sartén.
  3. Vuelve a rociar ligeramente la sartén con aceite y coloca una tortilla extendida en el fondo.
  4. Distribuye la mitad de las verduras cocinadas y la mitad del queso rallado de manera uniforme sobre la tortilla.
  5. Cubre con una segunda tortilla y cocina a fuego medio durante 4 a 6 minutos, hasta que la parte inferior se dore y el queso empiece a derretirse.
  6. Da la vuelta a la quesadilla con cuidado y cocina durante otros 4 minutos hasta que el segundo lado esté dorado.
  7. Repite el proceso con las dos tortillas, las verduras y el queso restantes para hacer una segunda quesadilla.
  8. Corta cada quesadilla por la mitad y sírvela caliente acompañada de salsa.

Kubbord lleva la cuenta de la comida en tu cocina y te dice qué puedes cocinar con ella antes de que algo se estropee.

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