Gemüse-Quesadillas
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- öl-spray
- 1zucchini, klein
- ½brokkoli
- 1grüne paprika
- 1zwiebel
- 1karotte
- 4vollkorntortillas
- 1 Tassegeriebener cheddar, fettarm
- ½ Tassesalsa
Zubereitung
- Eine große Pfanne mit Speiseöl-Spray einsprühen und auf mittlere Hitze stellen.
- Zucchini, Brokkoli, Paprika, Zwiebel und geraspelte Karotten hinzufügen, 4 bis 5 Minuten unter häufigem Rühren anbraten und das Gemüse anschließend aus der Pfanne nehmen.
- Die Pfanne erneut leicht mit Spray einsprühen und eine Tortilla flach hineinlegen.
- Die Hälfte des gegarten Gemüses und die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig auf der Tortilla verteilen.
- Mit einer zweiten Tortilla bedecken und bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten backen, bis die Unterseite braun ist und der Käse zu schmelzen beginnt.
- Die Quesadilla vorsichtig wenden und weitere 4 Minuten backen, bis die zweite Seite goldbraun ist.
- Den Vorgang mit den restlichen zwei Tortillas, dem Gemüse und dem Käse wiederholen, um eine zweite Quesadilla zuzubereiten.
- Jede Quesadilla halbieren und warm mit der Salsa servieren.
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