Stufato di zucca al curry
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 14.8 mlolio vegetale
- 1cipolla gialla
- 2aglio
- 1costa di sedano
- 2½ mlcannella in polvere
- 1zucchina
- 29.6 mlcurry in polvere
- 3 tazzazucca violina
- 1 lattinapomodori a cubetti a basso contenuto di sodio
- 1 lattinafagioli bianchi o ceci a basso contenuto di sodio
Preparazione
- Scaldare una pentola capiente sul fornello a fuoco medio e aggiungere l'olio. Unire la cipolla, l'aglio e il sedano e cuocere per circa 10 minuti, finché la cipolla non diventa tenera.
- Aggiungere le zucchine e il curry in polvere e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Unire la zucca butternut, i pomodori e i ceci e coprire. Continuare a cuocere per circa 10 minuti.
- Servire con riso integrale cotto.
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