Kürbis-Curry-Eintopf
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 14.8 mlpflanzenöl
- 1gelbe zwiebel
- 2knoblauch
- 1selleriestange
- 2½ mlzimt
- 1zucchini
- 29.6 mlcurrypulver
- 3 Tassebutternusskürbis
- 1 Dosestückige tomaten, natriumreduziert
- 1 Doseweiße bohnen oder kichererbsen, natriumreduziert
Zubereitung
- Einen großen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmen und Öl hineingeben. Zwiebel, Knoblauch und Staudensellerie hinzufügen und etwa 10 Minuten garen, bis die Zwiebel weich ist.
- Zucchini und Currypulver hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten garen.
- Den Butternusskürbis, die Tomaten und die Kichererbsen hinzufügen und den Topf abdecken. Weitere 10 Minuten garen.
- Mit gekochtem braunem Reis servieren.
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