Hoppin' John (kiełbasa, czarne oczko i ryż)

Potrzebne składniki

• ½ szkl.ryż brązowy
• 4.9 mlolej rzepakowy
• 3 ozniskotłuszczowa wędzona kiełbasa z indyka
• ½czerwona papryka
• 1papryczka jalapeno
• 1 puszkafasola „oczko”
• ½ szkl.woda
• 4.9 mlsól

Jak przygotować

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale nie dodawaj soli ani tłuszczu.
2. Rozgrzej olej na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu, rozprowadzając go po całej powierzchni.
3. Dodaj kawałki kiełbasy i smaż przez 3 minuty, często mieszając, aż się zarumienią.
4. Dodaj posiekaną paprykę i jalapeño, smażąc przez 1 minutę.
5. Dodaj odcedzony groszek, wodę i sól, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje, ale pozostanie wilgotny.
6. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj i odstaw na 5 minut, aby smaki się przegryzły.
7. Wmieszaj ugotowany ryż i podawaj w miseczce.