ซุปสามพี่น้อง

สิ่งที่ต้องใช้

• 22.2 mlน้ำมันพืช
• ¾ ถ้วยแครอทหั่นเต๋า
• 1 ถ้วยหอมหัวใหญ่หั่น
• 4กระเทียม
• 2 ถ้วยฟักทองหรือสควอชหั่นเต๋า
• 1½ ถ้วยข้าวโพด
• 1½ ถ้วยถั่วต้ม
• 1 กระป๋องมะเขือเทศหั่นเต๋าโซเดียมต่ำ
• 3 ถ้วยน้ำสต๊อกโซเดียมต่ำ
• 4.9 mlยี่หร่า
• 1.2 mlพริกไทยดำ

วิธีทำ

1. อุ่นน้ำมันสำหรับทำอาหารในหม้อใบใหญ่โดยใช้ไฟกลาง
2. ใส่แครอทและหอมหัวใหญ่ลงไป ผัดประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนหอมหัวใหญ่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่กระเทียมสับ ฟักทองหั่นเต๋า และข้าวโพดลงไป ผัดต่ออีก 3 ถึง 4 นาที
4. เทมะเขือเทศหั่นเต๋าและน้ำสต๊อกลงไป จากนั้นใส่ถั่วที่ปรุงสุกแล้ว ยี่หร่า และพริกไทยดำ
5. ต้มจนน้ำเดือดพล่าน จากนั้นลดไฟลงให้เดือดปุดๆ เบาๆ
6. ต้มโดยไม่ต้องปิดฝาหม้อต่ออีก 15 ถึง 30 นาที หรือจนกว่าผักทั้งหมดจะนุ่มได้ที่ตามชอบ