スリーシスターズスープ

材料

• 22.2 mlサラダ油
• ¾ カップ人参、ダイス状
• 1 カップ玉ねぎ（刻み）
• 4にんにく
• 2 カップかぼちゃ、ダイス状
• 1½ カップとうもろこし
• 1½ カップ豆（加熱済み）
• 1 缶減塩ダイストマト缶
• 3 カップ減塩だし
• 4.9 mlクミン
• 1.2 ml黒こしょう

作り方

1. 大きめの鍋に調理油を入れて中火で熱します。
2. 人参と玉ねぎを加え、玉ねぎが軽く黄金色になるまで8〜10分ほど炒めます。
3. みじん切りにしたニンニク、角切りにしたカボチャ、コーンを加え、さらに3〜4分炒め合わせます。
4. 角切りにしたトマトとスープストック（だし汁）を加え、茹でた豆、クミン、黒胡椒を加えます。
5. 一度煮立たせたら、弱火に落として優しく煮込みます。
6. 蓋をせずに15〜30分、または野菜が好みの柔らかさになるまで煮ます。