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Zuppa Three Sisters

45 min · Porzioni: 8

Based on a recipe from Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service, via USDA MyPlate Kitchen

Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale

Zuppa Three Sisters

Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI

Ingredienti

  • 22.2 mlolio vegetale
  • ¾ tazzacarota a cubetti
  • 1 tazzacipolla tritata
  • 4aglio
  • 2 tazzazucca estiva o invernale a cubetti
  • 1½ tazzamais
  • 1½ tazzafagioli cotti
  • 1 lattinapomodori a cubetti a basso contenuto di sodio
  • 3 tazzabrodo a basso contenuto di sodio
  • 4.9 mlcumino
  • 1.2 mlpepe nero

Preparazione

  1. Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio.
  2. Aggiungere la carota e la cipolla e soffriggere per 8-10 minuti finché la cipolla non inizia a dorarsi leggermente.
  3. Unire l'aglio tritato, la zucca a cubetti e il mais, lasciando cuocere per altri 3-4 minuti.
  4. Versare i pomodori a cubetti e il brodo, quindi aggiungere i fagioli cotti, il cumino e il pepe nero.
  5. Portare il liquido a bollore vivace, poi abbassare la fiamma per far sobbollire dolcemente.
  6. Cuocere senza coperchio per 15-30 minuti, o finché tutte le verdure non avranno raggiunto la consistenza desiderata.

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