Drei-Schwestern-Suppe

Zutaten

• 22.2 mlpflanzenöl
• ¾ Tassekarotte, gewürfelt
• 1 Tassezwiebel, gehackt
• 4knoblauch
• 2 Tassesommer- oder kürbissorte, gewürfelt
• 1½ Tassemais
• 1½ Tassegekochte bohnen
• 1 Dosestückige tomaten, natriumreduziert
• 3 Tassebrühe, natriumreduziert
• 4.9 mlkreuzkümmel
• 1.2 mlschwarzer pfeffer

Zubereitung

1. Das Speiseöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
2. Karotte und Zwiebel hinzugeben und 8 bis 10 Minuten anbraten, bis die Zwiebel leicht goldbraun wird.
3. Den gehackten Knoblauch, den gewürfelten Kürbis und den Mais unterrühren und weitere 3 bis 4 Minuten kochen.
4. Die gewürfelten Tomaten und die Brühe hineingießen, dann die gekochten Bohnen, den Kreuzkümmel und den schwarzen Pfeffer hinzufügen.
5. Die Flüssigkeit aufkochen lassen, dann die Hitze auf eine sanfte Stufe reduzieren.
6. Unabgedeckt 15 bis 30 Minuten kochen, oder bis das gesamte Gemüse die gewünschte Zartheit erreicht hat.