Picadillo

Zutaten

• 1 lbPutenhackfleisch
• 1zwiebel
• 5karotten, klein
• 2zucchini
• 2kartoffeln
• 4.9 mlsalz
• schwarzer pfeffer (optional)
• 2½ mlkreuzkümmel
• 1¼ Tassetomaten aus der dose, natriumreduziert
• 4.9 mlMaisstärke

Zubereitung

1. Das Hackfleisch vom Truthahn in einer beschichteten Pfanne anbraten, bis es rundherum gebräunt ist.
2. Die gehackte Zwiebel, Karotten, Zucchini, Kartoffeln, Salz, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten.
3. Die Dosentomaten zusammen mit so viel Wasser hineingießen, dass das Gemüse gerade eben bedeckt ist.
4. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unbedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Die Speisestärke in etwa 1 Esslöffel kaltem Wasser vollständig auflösen.
6. Die Stärkemischung in die Pfanne gießen, wieder zum Kochen bringen und kochen, bis die Soße eindickt; anschließend servieren.