レモンペッパー・サーモンパティ

材料

• ¾ カップパン粉
• ¼ カップ低脂肪マヨネーズ
• 1溶き卵
• 2½ mlレモンペッパー
• 7 oz冷凍サーモン（解凍・水気を切り・みじん切り） (お好みで)
• 1クッキングスプレー

作り方

1. 中くらいのボウルに、パン粉、マヨネーズ、溶き卵、レモンペッパーを入れて混ぜ合わせます。
2. 下準備したサーモンを加えて、全体によく馴染むように混ぜます。
3. 生地を5等分にし、それぞれ丸いパティの形に整えます。
4. フライパンに軽くクッキングスプレーを吹きかけ、中火で温めます。
5. パティをフライパンに並べ、こんがりと焼き色がつくまで5～7分焼きます。
6. 裏返し、反対側も焼き色がつき、中心温度が145°F（約63℃）になるまで焼きます。