チキンシチュー

材料

• 8鶏むね肉
• 1 カップ水
• 2にんにく（みじん切り）
• 1玉ねぎ、みじん切り
• 7.4 ml塩
• 2½ ml黒こしょう
• 3トマト、刻み
• 4.9 mlパセリ、刻み
• ¼ カップセロリ（細みじん切り）
• 2じゃがいも、皮をむいて角切り
• 2人参、刻み
• 2ローリエ

作り方

1. 石鹸を使って手洗いをする。
2. 鶏肉の皮と余分な脂を取り除く。大きめのフライパンに鶏肉、水、にんにく、玉ねぎ、塩、こしょう、トマト、パセリを入れる。しっかりとふたをして、弱火で25分煮る。
3. セロリ、じゃがいも、人参、ローリエを加え、さらに15分、または鶏肉に火が通り、野菜が柔らかくなるまで煮る。盛り付ける前にローリエを取り除く。