Poşette Ekmek

İçindekiler

• 2 su bardağıçok amaçlı un
• 1 su bardağıtam buğday unu
• 44.4 mlyağsız süt tozu
• 44.4 mlşeker
• 4.9 mltuz
• 14.8 mlhızlı etkili maya
• 44.4 mlbitkisel sıvı yağ
• 1 su bardağıılık su

Nasıl pişirilir

1. Çok amaçlı unu, tam buğday ununu, mayayı, şekeri, tuzu ve süt tozunu büyük boy bir kilitli buzdolabı poşetinin içine koyup karıştırın.
2. Poşetin havasını çıkarıp ağzını kapatın; kuru malzemelerin birbirine karışması için poşeti çalkalayın veya dışından masaj yaparak yoğurun.
3. Sıvı yağı ve ılık suyu poşete döküp tekrar kapatın; hamur toparlanıp poşetin kenarlarından ayrılana kadar parmaklarınızla yoğurun.
4. Hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve pürüzsüz, esnek bir kıvam alana kadar 5 dakika yoğurun; çok yapışkan olursa azar azar un ekleyin.
5. Hamuru tekrar poşetin içine koyun ve 10 dakika dinlendirin.
6. Hamura ekmek şekli verin ve yağlanmış 10x20 cm'lik bir ekmek kalıbına veya yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Hamurun üzerini bir bez veya streç filmle örtün ve iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
8. Fırınınızı 175 °C'ye (350 °F) ısıtın ve ekmeği 25 ila 45 dakika boyunca, kabuğu altın rengini alana kadar pişirin.
9. Ekmeği kalıptan çıkarın ve tel ızgara veya temiz bir mutfak havlusu üzerinde soğumaya bırakın.