Chleb z torebki

Potrzebne składniki

• 2 szkl.mąka pszenna
• 1 szkl.mąka pszenna pełnoziarnista
• 44.4 mlmleko w proszku odtłuszczone
• 44.4 mlcukier
• 4.9 mlsól
• 14.8 mldrożdże szybkodziałające
• 44.4 mlolej roślinny
• 1 szkl.ciepła woda

Jak przygotować

1. Wymieszaj mąkę pszenną uniwersalną, mąkę pełnoziarnistą, drożdże, cukier, sól i mleko w proszku w dużej torebce strunowej o pojemności około 4 litrów.
2. Wypuść powietrze z torebki, zamknij ją i potrząśnij lub ugniataj torebkę, aby połączyć suche składniki.
3. Wlej olej i ciepłą wodę do torebki, zamknij ją ponownie i ugniataj zawartość palcami, aż ciasto się uformuje i zacznie odchodzić od ścianek torebki.
4. Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne, dodając więcej mąki, jeśli jest zbyt klejące.
5. Włóż ciasto z powrotem do torebki i odstaw na 10 minut.
6. Uformuj z ciasta bochenek i umieść go w wysmarowanej tłuszczem keksówce o wymiarach 10x20 cm lub na wysmarowanej tłuszczem blaszce do pieczenia.
7. Przykryj ciasto ściereczką lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
8. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i piecz bochenek przez 25 do 45 minut, aż skórka będzie złotobrązowa.
9. Wyjmij chleb z formy i ostudź go na kratce lub czystej ściereczce.