Muffins de cereales con pasas

Qué se necesita

• ½ tazaharina de trigo común
• ¾ tazaharina de trigo integral
• 1.2 mlsal
• 9.9 mlbicarbonato
• ½ tazaazúcar
• 1¾ tazacereales de salvado con pasas
• 1huevo
• 1 tazasuero de leche
• 29.6 mlaceite vegetal

Cómo cocinarlo

1. Precalienta el horno a 425 °F y engrasa el fondo de los moldes para muffins.
2. Mezcla la harina común, la harina de trigo integral, la sal, el bicarbonato de sodio y el azúcar en un tazón grande.
3. Incorpora los cereales de salvado a los ingredientes secos y mezcla bien.
4. Haz un pequeño hueco en el centro de la mezcla seca.
5. Bate el huevo, el suero de leche y el aceite en un recipiente aparte.
6. Vierte la mezcla líquida en el centro de los ingredientes secos y revuelve solo hasta que todo esté humedecido.
7. Divide la masa en los moldes para muffins, llenando cada uno hasta dos tercios de su capacidad.
8. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
9. Para guardarlos, envuelve los muffins ya fríos en papel aluminio o plástico y congélalos; caliéntalos en el microondas durante 15 segundos o déjalos descongelar en el refrigerador durante la noche.