Fırında Pratik Karayip Usulü Tilapia, Armut ve Renkli Fırın Patates

İçindekiler

• 2kırmızı patates
• 2yukon patates
• ½sarı dolmalık biber
• 1 su bardağıtaze fasulye
• 1roma domates
• 29.6 mlbeyaz soğan
• 1sarımsak
• 2½ mlkimyon
• 1.2 mltuz (isteğe bağlı)
• 24.7 mlzeytinyağı
• 1 lbtilapia fileto
• 14.8 mlkarayip narenciye baharatı
• 3«d'anjou» armut

Nasıl pişirilir

1. Fırınınızı 425 °F (yaklaşık 220 °C) dereceye ısıtın.
2. Patatesleri yıkayıp fırçalayarak temizleyin, ardından 1 inçlik (yaklaşık 2,5 cm) parçalar halinde doğrayın.
3. Büyük bir karıştırma kabında patatesleri; dolmalık biber, taze fasulye, domates, soğan, sarımsak, kimyon, tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile harmanlayın.
4. Sebze karışımını 2 litrelik bir fırın kabına yayın ve yumuşayana kadar fırında 30 ila 40 dakika pişirin.
5. Sebzeler 15 dakikadır pişerken, balık paketlerini hazırlayın.
6. Tilapia filetolarını kalan zeytinyağı ile fırçalayın ve Karayip baharatıyla eşit şekilde kaplayın.
7. Her bir filetoyu alüminyum folyodan kestiğiniz bir karenin tam ortasına yerleştirin.
8. Armutları dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve balıkların üzerine dizin.
9. Folyoyu balık ve meyvelerin üzerine katlayın, paketlerin sızdırmaz olması için kenarlarını iyice sıkıştırarak kapatın.
10. Paketleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika veya balığın iç sıcaklığı 145 °F (yaklaşık 63 °C) dereceye ulaşana ve meyveler yumuşayana kadar pişirin.
11. Paketleri dikkatlice açın ve balıkla meyveleri, fırında pişmiş sebzelerin yanında servis yapın.