Yumurtalı kızarmış pilav

İçindekiler

• 300 gpirinç
• 2yumurta
• 100 gbezelye
• 2taze soğan (isteğe bağlı)
• soya sosu

Nasıl pişirilir

1. 2 adet taze soğanı ince ince dilimleyin ve 2 yumurtayı bir kasede iyice çırpın.
2. Geniş bir tavayı veya wok tavayı orta-yüksek ateşe koyun, çırpılmış yumurtaları dökün ve iç sıcaklığı 71°C'ye (160°F) ulaşana ve pişene kadar 1 ila 2 dakika karıştırarak pişirin, ardından yumurtaları bir tabağa alın.
3. 300 g pirinci kızgın tavaya ekleyin ve orta-yüksek ateşte 3 ila 4 dakika boyunca, topakları ezip ayırarak taneler ısınana ve birbirinden ayrılana kadar kavurun.
4. 100 g bezelyeyi, hazırladığınız yumurtaları ve soya sosunu ekleyin, bezelyeler ısınana ve pirinçler sosla eşit şekilde kaplanana kadar 2 ila 3 dakika sürekli karıştırarak soteleyin.
5. Dilimlenmiş taze soğanları ekleyin, tavayı ocaktan alın ve kızarmış pilavı iki tabağa paylaştırın.