Riso saltato con uova
Una ricetta Kubbord
Passaggi scritti da Kubbord
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 300 griso
- 2uova
- 100 gpiselli
- 2cipollotto (opzionale)
- salsa di soia
Preparazione
- Affetta finemente i 2 cipollotti e sbatti le 2 uova in una ciotola finché non saranno ben amalgamate.
- Scalda una padella capiente o un wok a fuoco medio-alto, versa le uova sbattute e falle strapazzare per 1-2 minuti finché non si saranno rapprese e avranno raggiunto una temperatura interna di 71°C (160°F), quindi trasferisci le uova su un piatto.
- Aggiungi i 300 g di riso nella padella calda e falli saltare a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, schiacciando e rompendo eventuali grumi finché i chicchi non saranno ben caldi e sgranati.
- Unisci i 100 g di piselli, le uova strapazzate e la salsa di soia, mescolando continuamente per 2-3 minuti finché i piselli non saranno ben caldi e il riso risulterà uniformemente condito.
- Aggiungi i cipollotti affettati, togli la padella dal fuoco e dividi il riso saltato in due piatti.
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