マジッククラスト・キッシュ

材料

• 14.8 mlサラダ油
• ½ カップ玉ねぎ（みじん切り）
• 2 カップ冷凍野菜ミックス
• 1 カップ低脂肪チェダーチーズ、シュレッド
• 3卵
• 1½ カップ低脂肪乳
• ¾ カップベーキングミックス

作り方

1. たまねぎを油でしんなりするまで炒めるか、野菜と一緒に加熱します。
2. 野菜が柔らかくなるまで火を通し、余分な水分をしっかりと切ります。
3. 丸いパイ皿、または8インチ（約20cm）四方の耐熱容器に軽く油を塗ります。
4. 準備した皿の底に、加熱した野菜をまんべんなく広げます。
5. 野菜の上にシュレッドチーズを振りかけます。
6. 牛乳、卵、ベーキングミックスを混ぜ合わせます。
7. 皿の野菜とチーズの上に、卵液を流し入れます。
8. 350°F（約175°C）のオーブンで35分焼きます。中心まで火が通り、中央にナイフを刺して何もついてこなければ焼き上がりです。