レモン・ベルベット・シュプリーム

材料

• 2 カップバニラヨーグルト（無脂肪）
• 1 ozレモン風味プディングミックス（インスタント）
• 8グラハムクラッカー（砕いたもの）
• 1 カップマンダリンオレンジ（スライス・水切り）

作り方

1. ボウルにバニラヨーグルトとレモンプリンミックスを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2. 砕いたグラハムクラッカーを6つの器に均等に分け入れます。その際、トッピング用に少量のクラッカーをよけておきます。
3. それぞれの器のクラッカーの上に、ヨーグルトの混合物を均等にスプーンで流し入れます。
4. プリンの層の上に、マンダリンオレンジの缶詰を並べます。
5. 最後によけておいたグラハムクラッカーの残りを、フルーツの上に振りかけて完成です。