บีฟสโตรกานอฟ

สิ่งที่ต้องใช้

• 1 lbเนื้อวัวไม่ติดมัน (เนื้อส่วนสะโพก)
• 9.9 mlน้ำมันพืช
• 11.1 mlหอมหัวใหญ่สับละเอียด
• 1 lbเห็ดฝาน
• 1.2 mlเกลือ
• 1พริกไทยดำ
• 1.2 mlลูกจันทน์เทศ
• 2½ mlโหระพาแห้ง
• ¼ ถ้วยน้ำสต๊อกเนื้อวัวโซเดียมต่ำ
• 1 ถ้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมันต่ำ
• 6 ถ้วยมักกะโรนี

วิธีทำ

1. ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ
2. หั่นเนื้อวัวเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว ตั้งกระทะนอนสติกใส่น้ำมัน 1 ช้อนชา ผัดหอมหัวใหญ่ประมาณ 2 นาที
3. ใส่เนื้อวัวลงไปผัดต่ออีก 5 นาที พลิกให้สุกเหลืองทั่วกัน ตักขึ้นพักไว้และเก็บให้ร้อน
4. เติมน้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ใส่เห็ดลงไปผัด
5. ใส่เนื้อวัวและหอมหัวใหญ่กลับลงไปในกระทะพร้อมเครื่องปรุง
6. เติมน้ำสต๊อกเนื้อและโยเกิร์ต คนเบาๆ ให้เข้ากัน อุ่นให้ร้อนแต่ห้ามให้เดือด
7. เสิร์ฟพร้อมมักกะโรนี