ビーフストロガノフ

材料

• 1 lb牛赤身肉（もも肉）
• 9.9 mlサラダ油
• 11.1 ml玉ねぎ（細かく刻んだもの）
• 1 lbマッシュルーム（スライス）
• 1.2 ml塩
• 1黒こしょう
• 1.2 mlナツメグ
• 2½ ml乾燥バジル
• ¼ カップ減塩ビーフブロス
• 1 カップ低脂肪プレーンヨーグルト
• 6 カップマカロニ

作り方

1. 石鹸を使って水で手を洗う。
2. 牛肉を2.5cm角に切る。テフロン加工のフライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎを2分間炒める。
3. 牛肉を加え、さらに5分間炒める。全体に焼き色がつくように返す。フライパンから取り出し、温かい状態を保つ。
4. フライパンに残りの油を足し、マッシュルームを炒める。
5. 牛肉と玉ねぎをフライパンに戻し、調味料を加える。
6. ビーフブイヨンとヨーグルトを加え、静かに混ぜ合わせる。加熱するが、沸騰はさせない。
7. マカロニを添えて盛り付ける。