ทาโก้สลัด

สิ่งที่ต้องใช้

• 3 ถ้วยผักกาดหอม
• 2มะเขือเทศ
• ½ ถ้วยพริกหวานสีเขียว
• 16 ozเนื้อไก่งวงบดหรือเนื้อวัวบด
• 1หอมหัวใหญ่
• 1 กระป๋องถั่วพินโตโซเดียมต่ำ
• ¾ ถ้วยซัลซ่า

วิธีทำ

1. หั่นมะเขือเทศ 2 ผล และหั่นหอมหัวใหญ่ 1 หัวเป็นลูกเต๋า
2. นำผักกาดหอม 3 ถ้วยตวงใส่ลงในชามใบใหญ่สำหรับเสิร์ฟ จากนั้นโรยมะเขือเทศที่หั่นไว้และพริกหวานสีเขียว ½ ถ้วยตวงลงไปด้านบน
3. นำเนื้อไก่งวงบดหรือเนื้อวัวบด 16 ออนซ์ และหอมหัวใหญ่ที่หั่นเต๋าลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใช้ช้อนบี้เนื้อให้กระจายตัว ผัดจนสุกเป็นสีน้ำตาลและไม่มีสีชมพู ใช้เวลาประมาณ 6 ถึง 8 นาที (เนื้อต้องมีอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 160°F / 71°C สำหรับเนื้อวัว หรือ 165°F / 74°C สำหรับเนื้อไก่งวง)
4. เทน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะ
5. นำถั่วพินโตแบบโซเดียมต่ำ 1 กระป๋องมาสะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงไปในกระทะพร้อมกับซัลซ่า ¾ ถ้วยตวง คนให้เข้ากับเนื้อที่ยังอุ่นอยู่ ผัดจนร้อนทั่ว ใช้เวลาประมาณ 2 นาที
6. ตักส่วนผสมเนื้อและถั่วที่ยังอุ่นอยู่ราดลงบนผักกาดหอมและผักที่เตรียมไว้ในชาม แล้วเสิร์ฟทันที