Taco-Salat

Zutaten

• 3 TasseSalat
• 2tomaten
• ½ Tassegrüne paprika
• 16 ozPuten- oder Rinderhackfleisch
• 1zwiebel
• 1 Dosepinto-bohnen, natriumreduziert
• ¾ Tassesalsa

Zubereitung

1. Die 2 Tomaten grob hacken und die 1 Zwiebel würfeln.
2. Die 3 Tassen Salat in eine große Servierschüssel geben und die gehackten Tomaten sowie die ½ Tasse grüne Paprika darüber verteilen.
3. Die 16 Unzen Puten- oder Rinderhackfleisch zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, dabei das Fleisch mit einem Kochlöffel zerkleinern, bis es braun und nicht mehr rosa ist, etwa 6 bis 8 Minuten (Kerntemperatur von 71°C bei Rindfleisch oder 74°C bei Putenfleisch erreichen).
4. Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen.
5. Die 1 Dose natriumarme Pintobohnen abgießen und zusammen mit den ¾ Tasse Salsa unter das warme Fleisch in der Pfanne rühren und etwa 2 Minuten erhitzen.
6. Die warme Fleisch-Bohnen-Mischung über den Salat und das Gemüse in der Schüssel geben und sofort servieren.