Zuppa di piselli spezzati
From USDA MyPlate Kitchen. USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 9.9 mlolio vegetale
- 1cipolla rossa
- 3carote
- 2coste di sedano
- 4.9 mltimo secco
- 2¼ tazzapiselli spezzati
- 4 tazzabrodo di pollo o vegetale a basso contenuto di sodio
- 6 tazzaacqua
- 0.1 tazzasucco di limone
Preparazione
- Metti una pentola per zuppa sul fornello a fuoco medio. Aggiungi l'olio quando la pentola è calda.
- Aggiungi cipolla, carote, sedano e timo e cuoci per 10-15 minuti, finché non saranno teneri.
- Aggiungi i piselli spezzati, il brodo e 4 tazze d'acqua. Alza la fiamma al massimo e porta a ebollizione.
- Abbassa la fiamma al minimo e cuoci per circa 2 ore, coprendo parzialmente, finché i piselli non si saranno sfaldati. Controlla la zuppa durante la cottura. Se serve altra acqua, aggiungine fino a 2 tazze. Schiuma via l'eventuale schiuma che si forma in superficie.
- Servi subito oppure copri e conserva in frigorifero per un massimo di tre giorni. Incorpora il succo di limone appena prima di servire.
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