Placki z rzepy

Potrzebne składniki

• 1 szkl.mąka pszenna
• 2½ mlczarny pieprz
• 1jajko
• 2czosnek przeciśnięty
• 44.4 mlsos sojowy o obniżonej zawartości sodu
• ¾ szkl.woda
• 2 szkl.tarta rzepa
• 1 szkl.tarta marchew
• 0.6 szkl.posiekana zielona cebulka
• 29.6 mlolej roślinny
• 29.6 mlocet ryżowy
• 9.9 mlbrązowy cukier

Jak przygotować

1. W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, czarny pieprz, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, 1 łyżkę sosu sojowego i wodę, aż uzyskasz gładką masę.
2. Wmieszaj startą rzepę, marchewkę i 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebulki, aż składniki równomiernie się połączą.
3. Rozgrzej połowę oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu lub rozgrzej patelnię elektryczną do 350 °F.
4. Nakładaj na gorącą patelnię mniej więcej 1/4 szklanki ciasta na każdy placek, delikatnie dociskając każdą porcję widelcem, aby uformować okrąg o średnicy 3 cali.
5. Smaż przez 3 do 4 minut, aż spody nabiorą złotobrązowego koloru, a brzegi będą ścięte, następnie przewróć na drugą stronę i smaż, aż się zarumienią i staną chrupiące.
6. Przełóż usmażone placki na talerz i powtórz smażenie z resztą ciasta, w razie potrzeby dolewając olej.
7. W małej miseczce wymieszaj pozostałe 2 łyżki sosu sojowego, ocet ryżowy, brązowy cukier oraz pozostałe 2 łyżki zielonej cebulki i podawaj jako dodatek do ciepłych placków.