Pollo al estilo alitas picantes con salsa Ranch

Qué se necesita

• 9.9 mlsalsa picante
• 14.8 mlzumo de limón fresco
• 9.9 mlaceite de oliva
• 4pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 tazamigas de copos de maíz
• ¼ tazanata agria ligera
• ¼ tazasuero de leche bajo en grasa
• 2½ mlajo en polvo
• 1.2 mleneldo seco

Cómo cocinarlo

1. Bate la salsa picante, el jugo de limón y el aceite de oliva en un recipiente poco profundo.
2. Añade el pollo al recipiente, cúbrelo bien, tápalo y refrigéralo de 30 minutos a 8 horas; después, desecha el marinado.
3. Precalienta el horno a 375 °F (190 °C) y engrasa ligeramente un molde cuadrado de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
4. Vierte las migas de hojuelas de maíz (cornflakes) en un plato y presiona el pollo sobre ellas hasta que quede cubierto uniformemente por ambos lados.
5. Coloca el pollo empanizado en el molde preparado y rocía ligeramente la parte superior con aceite en aerosol.
6. Hornea durante 30 minutos hasta que la costra esté dorada y el pollo alcance una temperatura interna de 165 °F (74 °C).
7. Bate la crema agria, el suero de leche (buttermilk), el ajo en polvo y el eneldo en un tazón pequeño, luego refrigera hasta el momento de servir como salsa para mojar o para acompañar.